viernes, 4 de junio de 2010

ORDUÑAKO ZAPOREAK: Flan de huevo ecológico


Os voy a dejar una receta de postre casero orduñés "rico rico "y facil de hacer para esos momentos que queremos de una forma especial disfrutar y quedar "como Dios"

FLAN DE HUEVO (HUEVOS DE GALLINAS FELICES CRIADAS EN ORDUÑA en la Granja Lurgorri)


ingredientes:

1 Litro de Leche entera (la grasa dá consistencia)

8 huevos de gallinas felices de Orduña

200 grs. de azucar ecología (se puede adquirir en Granja Tologorri)

Para caramelizar el molde:

Echar una cucharada de azúcar y tres gotas de agua de Orduña y poner al fuego hasta que se ponga marrón oscuro (caramelo) dejar enfriar


Batir los huevos y añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que el azúcar quede bien integrada con los huevos. A continuación añadir la leche caliente y remover bien.


Echar la mezcla en un molde y meter al horno a 180º en una cazuela con agua al baño maría durante unos 40 minutos.

Nota: Para saber si está hecho, pinchar con un palillo y si sale seco apagar, sacar y dejar enfriar el flan antes de meter a la nevera.


Podeís decorarlo con frutillos rojos y/o mermelada de franbuesa ecológica de Orduña de la Granja Tologorri.

ON EGIN!!!

Recordad que :"comer con productos de Orduña, es paladear lo diferente y esa diferencia es lo que nos distingue".

Maite Durana Agirre
Urduñako Zaporeak presidenta

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