Y para finalizar el año un vino dulce de Austria, un Beerenauslese 2004 blanco de Nittnaus de la región de Burgenland. Todo un placer para el paladar.
Beerenauslese significa "bayas seleccionadas uva a uva", termino referido al vino Austriaco dulce, y significa que las uvas han sido individualmente cosechadas, y en su mayor parte afectadas por podredumbre noble.
Estos vinos se producen en muy pequeñas cantidades, cuando el tiempo es adecuado para que se forme la podredumbre noble, y sólo en viñedos con las condiciones adecuadas para que esto ocurra, por eso son vinos muy caros.
Vino extraordinariamente rico, ideal para acompañar un buen postre, -o como yo hice- para disfrutarlo solo, recordando los buenos momentos del 2010.
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