Os voy a dejar una receta de postre casero orduñés "rico rico "y facil de hacer para esos momentos que queremos de una forma especial disfrutar y quedar "como Dios"
FLAN DE HUEVO (HUEVOS DE GALLINAS FELICES CRIADAS EN ORDUÑA en la Granja Lurgorri)
ingredientes:
1 Litro de Leche entera (la grasa dá consistencia)
8 huevos de gallinas felices de Orduña
200 grs. de azucar ecología (se puede adquirir en Granja Tologorri)
Para caramelizar el molde:
Echar una cucharada de azúcar y tres gotas de agua de Orduña y poner al fuego hasta que se ponga marrón oscuro (caramelo) dejar enfriar
Batir los huevos y añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que el azúcar quede bien integrada con los huevos. A continuación añadir la leche caliente y remover bien.
Echar la mezcla en un molde y meter al horno a 180º en una cazuela con agua al baño maría durante unos 40 minutos.
Nota: Para saber si está hecho, pinchar con un palillo y si sale seco apagar, sacar y dejar enfriar el flan antes de meter a la nevera.
Podeís decorarlo con frutillos rojos y/o mermelada de franbuesa ecológica de Orduña de la Granja Tologorri.
ON EGIN!!!
Recordad que :"comer con productos de Orduña, es paladear lo diferente y esa diferencia es lo que nos distingue".
Maite Durana Agirre
Urduñako Zaporeak presidenta
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