Desde el pasado 1 de Noviembre en el Hotel Balneario de Orduña podemos disfrutar de la V Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas hasta el 28 de noviembre que se clausurarán las jornadas.
El menú degustación:
Aperitivo: mouse de paloma sobre crujiente tosta y lengua de vaca.
Carpaccio de amanitas con vinagreta de lima e Idiazabal
Arroz cremoso de liebre y trompetillas de la muerte
Rape de plancha con confitado de setas, puré ligero de lombarda
Corzo del Gorbea estofado con arroz de zizahoris
Canutillo relleno de confitura de colmenillas
Bodega:
Tinto D.O. Rioja Ederra Crianza
Rosado D.O. Navarra viña Irache
Txakolí blanco D.O. Bizkaiko Txakolina Gure Ahaleginak
Café
Precio por persona: 42€ + 8% iva
Teléfono de reservas:
945384550
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