El txakolí Gure Ahaleginak blanco, joven y afrutado te recomiendo para: mariscos y pescados crudo, cocido, asado y en salsa. También para mousses de marisco y pescado, ahumados, cremas, sopas, y quesos frescos.
El mejor casamiento lo hace con los percebes y el pescado de roca.
Es tolerante con Foie-gras, carnes blancas, aves, verduras gratinadas o cocidas; puerros, arroces, pasta, espárragos, escabeches de pescado, setas, tortillas, ensaladas aderezadas con limón.
Prohibido con: alcachofas, comidas picantes y especiadas, escabeches de carne.
No hay comentarios:
Publicar un comentario